Wir haben eine Profi-Dunstabzugsanlage in die Küche einbauen lassen. Küchengerüche in der Gaststube gibt es nun nicht mehr. Dank gebührt auch der Gemeindebehörde Leissigen, welche kompetent beraten und unterstützt hat.
Kategorie: Restaurant
Afghanische Spezialitäten im Rosengärtli
Am 26. Mai (Auffahrt) serviert Familie Sherzad afghanische Spezialitäten zum Mittag- und Nachtessen. Lassen Sie sich überraschen!
Schonung der Umwelt
Ein schonender Umgang mit unseren Ressourcen ist uns wichtig. Wir vermeiden möglichst Food Waste, verzichten auf Frühstücksbuffets und verwenden Schweizer Fleisch sowie Schweizer Eier aus Freilandhaltung. Unsere Speisekarte bietet auch vegetarische Gerichte. Wer Vegan bevorzugt, bieten wir veganes Frühstück an. In unserem Gärtli werden Kräuter und Chili für die Küche kultiviert. Im Garten u bzw. auf den Pflasterwegen jäten wir konventionell von Hand, Schneckengift wird nicht eingesetzt. Wir achten bei der Gartenbepflanzung auf bienenfreundliche Pflanzen. Ein “Hotel” für Mauerbienen ist im Garten “versteckt”, unseren Schwalben stehen an der Hausfassade Nester zur Verfügung.
Bekömmlicher Pizzateig
Unser Pizzateig bekommt viel Zeit. Er darf drei Tage lang im Gärschrank “gehen”, das macht ihn so bekömmlich und es schmeckt köstlich.